Yayla Çorbası Nasıl Yapılır

Yayla Çorbası Malzemeleri

1/2 bardak pirinç
Bir adet yemek kaşığı kadar tepeleme un
İki bardak yoğurt
İki adet yemek kaşığı kadar tereyağı
Beş bardak su
Yetecek miktarda tuz
Bir tane yumurta ve nane

Yayla Çorbası Hazırlanışı

Tenceremizin içinde pirinçleri 5 bardak su ile kaynatalım.
Suyun kaynamasına yakın derince bir tabak içine yoğurdu koyalım.
Kaynamaya yeni başlamış olan suyu yoğurdun içine koyup yoğurdu suyla güzelce çırpalım.
Yoğurdun içine yumurta ve unu ilave edip çırpmaya devam ediniz.
Bu yoğurt karışımını tencere içine karıştırmaya devam ederek ekleyelim .
Kıvamı sıvı olmaz ise ılık su ilavesi yapabilirsiniz.
Bu işlemden sonra ocağınızı güzelce kısınız.
Ufak bir tava içinde tereyağını kızdırınız.
Kızan tereyağına naneyide ekleyerek kavurunuz.
Kızan naneyi çorbaya ekleyerek biraz karıştırınız ve sıcak bir şekilde servis ediniz.